Недавняя проверка, проведенная Роскачеством, выявила серьезные проблемы с качеством бургеров и чизбургеров, реализуемых на российском рынке. В рамках исследования были проанализированы образцы от 20 различных брендов по 488 параметрам. Результаты этой масштабной проверки оказались довольно тревожными: в пятерке образцов были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а в некоторых случаях уровень микроорганизмов превышал допустимые нормы более чем в 15 раз. В итоге, товары семи торговых марок не соответствовали обязательным требованиям технических регламентов, о чем сообщает Sochi24.tv.
Кроме микробиологических нарушений, эксперты отметили несоответствие между заявленным и фактическим весом порций. У пяти производителей бургеры оказались легче, чем указано в меню, причем в некоторых случаях недостача достигала 20%. В то же время у двух других брендов вес был завышен относительно заявленного, что также вызывает вопросы.
Специалисты также обратили внимание на чрезмерное содержание вкусовых добавок в продукции. Восемь марок превысили нормативы Роскачества по количеству соли, а один из образцов содержал 1,4% соли, что на 40% выше рекомендуемого предела. Кроме этого, у семи брендов был нарушен сахарный порог.
Среди тех, кто смог соответствовать обязательным требованиям, оказались бургеры сетей «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy. Напротив, нарушители включают в себя такие марки, как BB&Burgers, «The Бык», Burger Heroes, «Бюро», Ketchup, Torro Grill и «Dostaевский». Проверка показывает важность контроля качества продуктов, особенно в популярной сфере фастфуда.